Aneth

Nom botanique

Anethum graveolens ‘Compatto’

Comestibilité

« Feuillage fin au parfum frais et citronné. Idéal avec poissons, concombres, sauces, salades et marinades. Graines utilisées en conserves et pickles.
Récolte des feuilles dès 20–30 cm de hauteur.
Graines récoltées à maturité fin été.
Se sèche très bien en bouquets suspendus. »

Au jardin

Variété compacte, parfaite pour petits espaces et pots. Soleil obligatoire, sol léger et drainé.

Compagnes et écosystème

Excellente avec concombres et choux. Attire insectes auxiliaires.