Note Fermavie
La tomate parfaite pour les amoureux de cuisine maison.
Tomate Amish
3,99$
Nom botanique
Solanum lycopersicum ‘Amish Paste’
Comestibilité
« Variété patrimoniale réputée pour sa chair dense, peu juteuse et riche en saveur. Idéale pour sauces, coulis et conserves. Son goût est équilibré, sucré avec une belle profondeur. Récolte de la mi-été jusqu’aux premières gelées. Se prête parfaitement à la transformation (coulis, sauce, séchage en tomates confites). »
Au jardin
Plant vigoureux et productif, nécessitant tuteurage. Apprécie un sol riche, profond et bien drainé, ainsi qu’un plein soleil. Variété de mi-saison à saison longue.
Compagnes et écosystème
Se marie bien avec basilic, ciboulette et soucis pour favoriser la pollinisation et réduire certains insectes nuisibles. Les fleurs attirent les abeilles.
