Note Fermavie
Pour les amateurs de sensations fortes et de cuisine du monde.
Piment Scotch Bonnet
3,99$
Nom botanique
Capsicum annuum ‘Scotch Bonnet’
Comestibilité
« Très piquant avec une saveur fruitée et légèrement sucrée typique des cuisines caribéennes. Parfait pour sauces fortes, chutneys et marinades exotiques. Son arôme est complexe, presque tropical. Récolte lorsque les fruits sont bien colorés (orange ou rouge selon la souche). Séchage possible, mais manipulation avec précaution en raison du fort taux de capsaïcine. »
Au jardin
Demande chaleur soutenue et soleil maximal. En climat québécois, la culture en serre ou en pot dans un emplacement très chaud est recommandée. Sol riche et bien drainé essentiel.
Compagnes et écosystème
S’associe bien aux herbes aromatiques et aux tomates. Les fleurs attirent pollinisateurs et contribuent à la biodiversité.
