Note Fermavie
Une variété gourmande qui offre douceur et polyvalence en cuisine.
Courgette ‘Delicata’
3,99$
Nom botanique
Cucurbita pepo ‘Delicata’
Comestibilité
« Courge d’été à chair douce et légèrement sucrée. Récoltée jeune, elle se cuisine comme une courgette classique. Si laissée mûrir davantage, sa peau devient comestible et sa saveur s’intensifie. Les fleurs sont également comestibles, délicieuses farcies ou en beignets. Récolte environ 55–65 jours après plantation. Cueillir jeune pour texture optimale. Ne se sèche pas ; consommation fraîche ou conservation en congélation. »
Au jardin
Aime la chaleur, un sol riche en compost et un arrosage régulier. Port semi-coureur. Production généreuse si la plante est bien nourrie.
Compagnes et écosystème
Se marie bien avec la bourrache et la capucine, qui attirent les pollinisateurs et détournent certains insectes nuisibles.
